| 喜欢吃萨其马，最喜欢吃徐福记的萨其马，酥酥的，甜甜的，很好吃，空间里有好友，转了一个制作萨其马的配方，试着做了一下，很不错，比徐福记的好吃，还有一点脆脆的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡打粉5g，鸡蛋146g，麦芽糖100g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，玉米淀粉适量，水35g，糖160g |
【制作步骤】
 | 1.所需所有原料 |
 | 2.面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋， |
 | 3.揉成面团，饧20分钟 |
 | 4.案板上放入适量的玉米淀粉，饧好的面团，用擀面杖擀成一个大饼 |
 | 5.用刀切成像面条一样的条 |
 | 6.锅中放油，放入切好的条炸制 |
 | 7.都炸好后，放入盆中 |
 | 8.锅中放入水，麦芽糖，细砂糖，小火熬，直到细砂糖溶解，糖出现浓密的泡沫，继续的熬 |
 | 9.糖浆熬好，炸好的胚条，倒入 |
 | 10.迅速搅拌均匀 |
 | 11.倒入烤盘 |
 | 12.用手把胚条压实 |
 | 13.完全凉透后，切块即可 |
【沙琪玛做法小贴士】
| 熬糖浆的时候，不要着急，慢慢熬，糖浆熬不好，吃着的时候很黏 |
