| 爱上酸奶面包。营养美味，组织软到可以弯腰，面包的皮也很薄，非常喜欢。一起来试试，最基础的了。 |
【食材与调料】
【主料】酸姐20g |
| 【辅料】酵母3g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.将液体材料先放入面包桶，盐和糖对角分开放。 |
 | 2.铺上面粉，中间挖个小坑，放入酵母。 |
 | 3.启动一个20分钟和面程序。 |
 | 4.结束后加入常温软化好的黄油，再启动一个15分钟各面程序。 |
 | 5.揉至扩展阶段。 |
 | 6.排气揉圆放回面包桶， |
 | 7.常温发酵至两倍左右大。手指沾面粉戳个小孔不回弹就好了。（约40分钟，冬天会长一点） |
 | 8.一发结束后再排气揉圆，进行二发（40分钟左右）。二发好后，面包机选择烧中色，启动机包机烘烤程序40分钟。期间注意观察，闻到香味，可以用一根长竹签插入面包组织中，抽出时竹签表面光滑不粘，说明熟了。立骊倒出晾凉 |
 | 9.切片或撕着吃都可以。 |
【酸奶吐司做法小贴士】
| 小贴士1.食盐要尽量避免和酵母接触，否则会抑制酵母发酵功能，所以后放酵母。 2.扩展情况，烧烤时间看自家面包机和面能力而定。 3.发酵情况会随气温高低而变化，夏天是非常适合发酵的季节，酵母相对会少放，时间也会短一些。 |
