【食材与调料】
【主料】长茄子300克 |
| 【辅料】西红柿20克，葱5克，香菜5克，蒜泥10克，陈醋15克，白糖1克，盐2克，昧精1克，鸡粉1克，淀粉5克 |
【制作步骤】
 | 1.茄子削皮从中间切开。 |
 | 2.把茄子切片，再切成条备用。 |
 | 3.把切好的茄子洗净，西红柿切条，葱切丝，香菜切段，蒜泥备用。 |
 | 4.把洗净的茄子上面拍上淀粉备用。 |
 | 5.锅里热油8成热，放入茄子炸成金黄色捞出备用。 |
 | 6.把切好的西红柿，葱，香菜，蒜泥，醋，白糖，盐，味精，鸡粉搅拌均匀。 |
 | 7.把茄子放入拌好汁搅拌均匀放到盘中即可。 |
【蒜泥茄条做法小贴士】
