| 家里还剩下些酸奶，用它做面包蓬发力很好，再放点全麦面包粉，吃着更健康呢。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉250g，全麦面包粉50g，酸奶180g，蛋液40g |
| 【辅料】黄油10g，盐2g，糖20g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内放入蛋液、酸奶 |
 | 2.放入两种粉类，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 |
 | 3.放入黄油再和面20分钟 |
 | 4.进行发酵 |
 | 5.发好的面团排气后分成3份，醒15分钟 |
 | 6.擀成椭圆形 |
 | 7.上下折起 |
 | 8.再擀成长条 |
 | 9.卷起 |
 | 10.放入模具再次发酵 |
 | 11.发好的面包胚刷上蛋液 |
 | 12.烤箱预热，180度，下层烤35分钟左右，上色时盖上锡纸 |
【酸奶全麦吐司做法小贴士】
| 小贴士液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸 |
