| 酸奶的功效与作用促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，糖75g，酸奶70g，低筋面粉80g，牛奶15g |
| 【辅料】油40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 鸡蛋4个 自制酸奶 70克 低粉 80克 糖 75克 油 40克 牛奶 10克 |
 | 2.分离蛋黄 蛋白 放入20克糖 酸奶 油 牛奶15克 |
 | 3.面粉过筛加入蛋黄里面 |
 | 4.用打蛋器打几秒即可 蛋黄糊就非常均匀了，而且没有面粉粒 |
 | 5.蛋白分三次 加入白糖 滴几滴醋或者柠檬汁 让蛋白打发更稳定 |
 | 6.打到出现鱼眼泡泡的时候加入第二次糖 |
 | 7.这个时候蛋白霜已经比较细腻了， 放入第三次白糖 |
 | 8.继续打发 打到提起打蛋器的时候有个小尖角即可 这个就是干性发 |
 | 9.加入三分之一的蛋白，搅拌均匀 |
 | 10.用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 |
 | 11..搅拌好的蛋糕糊，倒入模具 |
【酸奶戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士根据自家的烤箱温度和时间烘烤！ |
