| 春天是空心菜的上市季节，清脆又爽口，含粗纤维和叶绿素，还有排毒和减肥的功效，所以爱美的MM们可以多吃哦~~~ |
【食材与调料】
【主料】空心菜500克，蒜头5瓣 |
| 【辅料】芥花油适量，食盐适量，清水少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的空心菜 |
 | 2.摘去老梗和黄叶后，再折长段约为1.5寸长左右，浸泡15分钟左右 |
 | 3.空心菜与蒜头洗净，蒜头用刀拍碎备用 |
 | 4.热锅凉油，蒜泥爆香 |
 | 5.倒入空心菜 |
 | 6.大火翻炒 |
 | 7.滴少许清水 |
 | 8.至变色后，加入适量食盐和味精，关火 |
 | 9.出锅盛盘 |
【蒜泥空心菜做法小贴士】
| 小贴士1、蔬菜类，洗前浸泡10分钟左右， 可减少部分残余农药 2、全程采用大火快炒，成品会又脆又香 |
