| 炎炎夏日，想做漂亮蛋糕，又怕淡奶油热量高怎么破？做慕斯吧！纯酸奶做的慕斯馅低脂、健康，再搭配鸡尾酒做的冰爽酒冻，晶莹剔透、冰爽解暑！ |
【食材与调料】
【主料】8寸戚风1个，酸奶400g |
| 【辅料】水果鸡尾酒150ml，吉利丁粉35g，水75g，椰蓉50g，消化饼干50g |
【制作步骤】
 | 1. 8寸戚风分成两片，用剪刀剪小一圈。 |
 | 2.放入8寸戚风模具。 |
 | 3.20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉。 |
 | 4.放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀。 |
 | 5. 把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时。 |
 | 6.鸡尾酒倒入碗中。 |
 | 7.15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化，倒入鸡尾酒中，拌匀。 |
 | 8.倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时。 |
 | 9.鸡尾酒酒冻用勺子切碎。 |
 | 10.消化饼干擀碎。 |
 | 11. 冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周。 |
 | 12. 脱模。 |
 | 13.慕斯上撒酒冻做海水，消化饼干末做沙滩，椰蓉做海浪。 |
 | 14.再摆几个洗干净的小贝壳，漂亮吗？ |
【酸奶海洋慕斯做法小贴士】
| 小贴士慕斯脱模的时候如果您没有电吹风，可以用热毛巾包裹模具四周也可以轻松脱模。 |
