| 在我的印象中，面包机只能做出傻大个方方正正的大吐司面包。后来发现不止这样。聪明的人还真不少呢，把面包机彻彻底底的研究到家了。不止能做出方吐司，还能变着花样做出千姿百态的各式面包，蛋糕 还能做果酱和酸奶最不可思议的是就拿面包机炸酱 烤鸡翅，做肉松，，，烤箱能做到的面包机都能做到。看来我真是落伍了，开始我跟风买面包机就是为了用来揉面，一直闲置，最多用一键功能烤个又大又硬的吐司。就连烘烤功能我都没试过。老公和孩子都不喜欢吃，说不熟粘的。，，只好把面包机打包入库了。当看到很多朋友用面包机做出的面包非常的柔软，组织非常细腻，还能拉出丝，手又开始痒痒了，在网上找方子，用面包机做了北海道吐司，初步试验非常成功。还没等拍照和切片，我们一家就用手撕着吃了。。。。这款圣女果干圆形吐司，我用了6寸圆模和一个小蒸架就轻松搞定。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】圣女果干适量，盐2g，糖20g，酵母3g，鸡蛋1个，清水100ml，低筋面粉15g，奶粉5g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.除黄油和圣女果干，所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。 |
 | 3.一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。 关掉面包机，让面团在面包机里自然发酵至2倍大。 |
 | 4.将面团取出，排气。分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。 |
 | 5.取一个面团搓成元长形的面片。 |
 | 6. 将圣女果干均匀的撒在上面。从一头卷起。 |
 | 7.将封口捏紧。搓成细长条状。 |
 | 8.把条状面条打个结成成团状。 |
 | 9.逐个做完，码放在蛋糕模中。进行最后发酵。 |
 | 10. 发酵结束后，刷一层蛋液。 |
 | 11.打开电源开关，选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。 |
 | 12.确定烘烤程序，进行烘烤。烘烤结束后，将蛋糕模取出脱模即可。 |
【圣女果干圆形吐司面包做法小贴士】
| 现在气温很热，面团2次发酵过程都不用通电的，都是自然发酵。我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方。搭配一个6寸蛋糕模和一个蒸架，就可以轻松搞定一个圆形漂亮的吐司面包了。 |
