| 酸奶蛋糕--松软、细腻、香甜。今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶150g，低筋面粉75g，鸡蛋4个，白砂糖40g，绵白糖30g |
| 【辅料】色拉油20ml，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.酸奶150毫升。 |
 | 2.蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。 |
 | 3.放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。 |
 | 4.上下翻拌均匀。 |
 | 5.蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。 |
 | 6.将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。 |
 | 7.再倒入剩下的三分之二的蛋白中。 |
 | 8.上下翻版均匀。 |
 | 9.倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。 |
 | 10.一起放入预热好的烤箱中。 |
 | 11.165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。 |
 | 12.取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。 |
 | 13.切开摆盘，即可享用。 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 烤箱预热5分钟，165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。 |
