【食材与调料】
| 【主料】 茄子 1个 面粉 100g 【辅料】 蒜5颗生抽2勺盐2勺葱2根白糖2勺芡面2勺番茄酱3勺十三香2勺 |
【制作步骤】
| 1 准备食材:茄子去蒂洗净，小刀切段备用 |  |
| 2 碗中放入面粉加水搅拌均匀 |  |
| 3 然后倒在茄子上 |  |
| 4 锅中放入适量油，油热将茄子下锅炸 |  |
| 5 出锅装盘 |  |
| 6 锅中倒入少量油，爆香蒜末后加番茄酱翻炒 |  |
| 7 调汁:加盐、十三香、鸡精、生抽、、白糖、芡面勾汁 |  |
| 8 最后将调好的汁撒在炸好的茄子上，撒上葱花即可食用 |  |
【蒜末酱汁茄做法小贴士】
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