| 蒜苗炒鸡胗，味道鲜美，有助于消化，而且做法简单，很适合初学者制作，大家也不妨试试，很下酒的一道美味菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗500g，青蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡胗煮沸，用凉水洗净 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入鸡胗翻炒 |
 | 4.放入老抽、料酒和适量清水翻炒均匀 |
 | 5.放入蒜苗段翻炒 |
 | 6.盖上盖子煮一下 |
 | 7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘 |
 | 8.接下来就是享用美味了 |
【蒜苗鸡胗做法小贴士】
| 盖上盖子煮一下可以更入味 |
