| 昨天买了很多豆腐，各种各样的吃法，有一些是薄块状的，我用来焖的蒜苗，家常菜一道。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐数段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精2g，小米辣5个，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.薄豆腐三块 |
 | 2.稍微洗洗切成条，蒜苗切长断，辣椒切斜刀备好 |
 | 3.炒锅烧热后倒入适量的食用油，放蒜苗段炒香，大概两分钟 |
 | 4.接着加入豆腐，然后加入半碗清水，火开到最大 |
 | 5.加一勺豆瓣酱，适量的盐，稍微轻轻翻动一下弄均匀一些，烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟 |
 | 6.接着加入小米辣，翻动片刻出一些辣味 |
 | 7.最后加入鸡精即可起锅啦 |
 | 8.挺下饭的 |
【蒜苗豆腐做法小贴士】
| 小贴士炒的时候千万不要先下豆腐哦，会粘住锅的，翻动的时候要轻一些哦。以免豆腐会碎的 |
