| 今年做了30斤肉的香肠，全是广式的，因为女儿只喜欢吃这一种口味的。今年过年肯定要多吃一些。拿来和蒜苗配在一起炒，蒜苗碧绿，香肠红润。蒜苗不仅营养丰富，还有健体杀菌的功效，独特的蒜香配合香肠的香味，味道特别好。 |
【食材与调料】
| 【主料】香肠300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜苗100g |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗一片一片地掰开，洗净。 |
 | 2.切成段，蒜白要平刀片进去之后再切段。 |
 | 3.辣椒切条。 |
 | 4.香肠用温水冲洗表面。 |
 | 5.切成片。 |
 | 6.锅内放很少的油，开小火，把香肠煎出一部分油来，再加少许水煮。 |
 | 7.水分收干后，放蒜苗进去翻炒。 |
 | 8.放少许生抽提鲜。 |
 | 9.放少许盐，搅拌均匀即可出锅。 |
【蒜苗炒香肠做法小贴士】
| 1、香肠本身会出油，所以少放一点油。 2、我用的是生香肠，所以加水煮了一会儿。蒸熟的香肠就不用了。 3、香肠本身有盐分了，最后放盐要酌情处理。 |
