【食材与调料】
【主料】豆腐100克，香菇10朵，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐，葱，姜，水淀粉，香油，鸡精，油辣椒，糖，醋，生抽 |
【制作步骤】
| 1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。 | 2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。 | 3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。 | 4.加入适量的开水。 | 5.加入生抽，醋，少许的糖，油辣椒。 | 6.煮上3分钟后加入豆腐 | 7.加入胡椒粉，盐。水淀粉勾芡。 | 8.倒入蛋液搅匀。 | 9.最后加少许鸡精淋入香油关火。撒上葱即可 |
【酸辣香菇豆腐汤做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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