| 我家土豆最常见的吃法,土豆切薄片洗去淀粉炒的清脆,香肠煸的干香,加入小米椒酸辣开胃,营养美味! |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，青椒2个，香肠80g，蒜3粒 |
| 【辅料】花椒1勺，小米泡椒1大勺，十三香1勺，油适量，盐1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.青椒蒜香肠分别切小片 |
 | 2.土豆切片洗去淀粉,备好小米椒 |
 | 3.热锅温油爆香蒜片,再加入香肠 |
 | 4.炒至香肠干香出油盛起 |
 | 5.锅余油爆香花椒再放入土豆片 |
 | 6.土豆炒均一分钟左右再加入青椒片 |
 | 7.翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水 |
 | 8.最后倒入香肠,调入盐和十三香即可 |
【酸辣土豆片做法小贴士】
| 小米椒和酸水中和咸味会使盐味减弱,故要适当多放点盐. |
