| 补虚、消食积、健脾 |
【食材与调料】
【主料】豆腐50g，鸡蛋1个，香菇1朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋两汤匙，胡椒粉两调料勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将料备好 待用 |
 | 2. 热锅凉油 放入香菇丝 |
 | 3.炒差不多放入一点胡椒粉 |
 | 4.放入开水放入豆腐丝 |
 | 5.放入盐 醋 胡椒粉 |
 | 6.将水淀粉用水调好 |
 | 7.将打好的鸡蛋顺着锅边慢慢放入 打成蛋花 |
 | 8.倒入淀粉糊 |
 | 9.放入香菜 香葱 唱味道 如果不合适再调整 合适了就关火啦 |
 | 10.盛碗了 |
【酸辣汤做法小贴士】
| 小贴士随做随品味道 不要一下放太多 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酸辣汤做法小贴士】
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鲫鱼头豆腐汤
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。[4]4、豆腐营养丰富
