| 酸辣甜，可口下饭。 |
【食材与调料】
【主料】牛尾，蒜，葱，辣椒，枣，枸杞，可乐 |
| 【辅料】料酒，酱油，盐 |
【制作步骤】
 | 1.将牛尾焯水，备料 |
 | 2.切好辣椒 |
 | 3.切蒜 |
 | 4.将枣去核，切碎和枸杞放一块 |
 | 5.放可乐以及枣和枸杞，熬煮，过十分钟左右，有点黏黏的感觉的时候，将汤汁收入盘中。 |
 | 6.放油热锅，再放牛尾巴爆炒。加入干橘皮，蒜，葱以及辣椒，放一些料酒去味。等牛尾巴有七八成熟时，放入刚才熬煮的汤汁，搁盐熬煮。 |
 | 7.汤汁入味后，留有一些汁液时，搁一些酱油润色。出锅 |
【酸辣牛尾做法小贴士】
| 小贴士煮的时候注意有适当的熬煮，方便入味。 |
