| 拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。 |
【食材与调料】
【主料】水4g |
| 【辅料】奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。 |
 | 2.取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。 |
 | 3.将静置好的面团平均分割成三份。 |
 | 4.用擀面仗擀长。 |
 | 5.翻面压薄前端。 |
 | 6.卷起收口。 |
 | 7.放入450克的吐司模具中摆好。 |
 | 8.放入烤箱开启发酵功能。 |
 | 9.面团发酵到模具的7.8成满取出。 |
 | 10.盖上吐司盖子。 |
 | 11.放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。 |
 | 12.烤好倒出吐司放晾。 |
 | 13.拉丝效果显著。 |
【水帘拉丝吐司做法小贴士】
| 小贴士1.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的； 2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱； 3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！ |
