| 黑木耳被营养学家称为“素中之王”，制作方法也很多样，可以用来凉拌，烧汤，炒制等，这道酸辣黑木耳，你喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】黑木耳15g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，青椒适量，朝天椒适量，麻油适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。 |
 | 2.准备好碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。 |
 | 3.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。 |
 | 4.锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘了。 |
【酸辣黑木耳做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
