| 弟弟来我家，送来了一些腊肉和腊肠，今日配上一些素菜炒来吃吃，食材丰富、颜色漂亮、香而美味。喜欢的亲们不要错过啦~！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肠95g，腊肉85g，茭白175g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，荷兰豆55g，胡萝卜65g |
【制作步骤】
 | 1.材料：茭白、腊肠（已蒸熟）、腊肉（已蒸熟）、荷兰豆（已清洗）、胡萝卜片 |
 | 2.将茭白剥壳清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成片，待用。 |
 | 4.将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片，待用。 |
 | 5.将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出 |
 | 6.用凉水过凉。 |
 | 7.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，加适量的水翻炒翻炒至断生。 |
 | 8.接着，合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精 |
 | 10.调味翻炒翻炒，即成。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【双腊合炒做法小贴士】
| 荷兰豆和胡萝卜炒之前焯一下水，再用凉水过凉，保持它的颜色。 |
