| 好长时间没吃酸辣粉了，今天中午特别想吃酸辣粉。酸辣粉冬季吃可暖身，夏季吃可开胃，为了自己这口爱好，吃的更放心些，还是自己学做吧。自己做的最大好处就是可以根据自己的喜好放自己喜欢的调料。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉100g，生菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，豆豉香辣酱适量，花生米适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：红薯粉提前半个小时浸泡，泡好后沥干水 |
 | 2.食材：花生米 |
 | 3.配料：香菜、葱切末 |
 | 4.食材：圆生菜洗净沥干水并掰成大块 |
 | 5.蒜切末 |
 | 6.锅内放入少许油加热 |
 | 7.放入葱末煸香 |
 | 8.放入豆瓣酱和香辣酱一块炒2分钟 |
 | 9.加入适量的开水，放入盐、糖、醋和生抽调味，汤汁烧开可以关火了 |
 | 10.锅内放入适量的开水，下红薯粉煮6分钟 |
 | 11.再加入生菜烫1分钟后就可以关火了 |
 | 12.将红薯粉和生菜捞出放到大碗里，浇上调好的汤汁，并在上面放花生米、香菜、蒜，美味的酸辣粉就可以开吃了 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 酸辣粉虽然好吃但也不宜多吃。 |
