| 关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉200g |
| 【辅料】油泼辣椒10g，盐适量，花椒粉适量，酸豆角10g，花生米10g，保宁醋适量，生抽适量，麻椒粉适量，茴香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，喜欢吃其他比如：蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入 |
 | 2.水煮开后放入红薯粉 |
 | 3.煮粉条的时候顺便调好调料，将辣包醋包生抽放入碗中 |
 | 4.粉条煮5分钟 入青菜~略煮即可起锅 |
 | 5.将粉条鸡蛋青菜一并捞入碗中 |
 | 6.搅匀撒入香菜和葱丝 |
 | 7.最后放入酸豆角和花生米 即可享用美食啦 |
【酸辣粉--关中第一粉做法小贴士】
| 小贴士红薯粉煮五分钟即可 时间长了不够筋道了 花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆 这样做出来的酸辣粉即使没有鸡汤也很美味 |
