| 今天去超市买菜，朋友的妹妹是卖菜区的管理人员。她说今天的豆腐特别好，是仙人渡那边的豆腐，因为那边的豆腐很有名，这是大家都知道的。我闻了一下，特别香。于是就买了1.8毛钱的，回来做了这盘菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，嫩白菜心100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐。 |
 | 2.切成四方块。 |
 | 3.煎豆腐。 |
 | 4.煎成九成就可以了。 |
 | 5.锅里放葱姜，炒出香味来。 |
 | 6.放豆腐。 |
 | 7.放白菜心、盐翻炒几下。 |
 | 8.放鸡精，即可。 |
【烧老豆腐做法小贴士】
| 好吃，特别香。先把豆腐在油锅里煎里，把两面都煎成焦黄，但不要煎老了，煎老了就不太好吃，要煎个九成样就可以了。 |
