酸辣扁豆丝,酸辣扁豆丝的做法 - 阳康菜谱网酸辣扁豆丝做法大全

【食材与调料】

【主料】扁豆

【辅料】葱姜蒜，盐，糖，油，醋，生抽，辣椒3

【制作步骤】

	1.宽扁豆去掉两端，顺势撕掉两端，洗净。
	2.锅里放水烧开，放入盐，扁豆和油。
	3.扁豆斜切成丝，备用
	4.锅里放少许油，放入葱姜辣椒炒出香气，下入切好的扁豆丝，翻炒。
	5.中火翻炒豆角，加入糖盐生抽醋蒜翻炒片刻，出锅。

【酸辣扁豆丝做法小贴士】

小贴士煮扁豆的时候放点油，防止营养流失，保持菜泽鲜艳。
还有扁豆一定要炒熟才能吃，没熟透容易中毒

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腊肠炒扁豆

记得刚刚工作的那会，由于离家比较远中午很多人都是带着饭菜到单位的，那时家里经济条件不是很好，没有什么像样的菜，尤其是到了冬天，除了白菜萝卜就是土豆，妈妈担心我工作辛苦，总是把一些比较精细的菜单独做一份，为我带上，自己却舍不得吃。每当打开饭盒时别人的是白菜土豆，可我的饭盒里却花样不断，那是妈妈对我浓浓的爱，每当想起这些，幸福感都是满满的，世界上最无私的就是母爱，在这个节日里祝愿我的妈妈健康长寿。