| 菜谱介绍：黑木耳富含大量胶状物质，粗纤维有人体的清道夫的雅称 ，有清肠排毒，清理身体血液垃圾 ，是节后的清肠的首选菜，木耳含大量铁元素有活血止血的功效，女孩平时多吃点还是好处大大的 |
【食材与调料】
【主料】水发木耳1个 |
| 【辅料】白糖40g，精盐15g，凉拌醋30g，料酒5g，姜丝5g |
【制作步骤】
 | 1.食材备好 |
 | 2.准备好一大盆冰镇的凉开水，这个要提前预备 |
 | 3.木耳冲洗干净入开水锅里焯一分钟 |
 | 4.捞出过凉控水 |
 | 5.红辣椒，胡萝卜一节切成薄片 |
 | 6.木耳，辣椒片，胡罗卜放进一个碗里 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放入白糖 |
 | 9.放入一些姜丝 |
 | 10.倒进适量料酒 |
 | 11.凉拌醋，调匀冷藏一会口感较好 |
 | 12.辅料图补上 |
【爽口木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳焯水时间不易过长，不然吃见发软，口感不好，焯水后立刻过凉保持脆嫩，焯水是祛除木耳本身的土腥味 |
