| 刚结婚的时候，和老公生活在广东，闲暇时光，老公带着我尝遍了广东的美食，而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺，都说新婚的日子是蜜里调油，所以这道水晶虾饺在我的心里，更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它，都是甜滋滋的呢。尝试过很多次，用各种粉调配做水晶饺子，但是口感总是差那么一点点，很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉，尝试之后更是让我惊讶，正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺，太开心了。 |
【食材与调料】
【主料】虾饺粉200g |
| 【辅料】虾几只，豌豆60g，胡萝卜60g，盐1搓 |
【制作步骤】
 | 1.各种食材准备好 |
 | 2.100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团 |
 | 3.虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好 |
 | 4.虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅 |
 | 5.虾饺粉面团搓成长条 |
 | 6.切成小剂子 |
 | 7.用擀面杖擀成圆片 |
 | 8.用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里 |
 | 9.做成蜘蛛肚状的饺子 |
 | 10.胡萝卜切片，将虾饺放在胡萝卜片上 |
 | 11.蒸熟 |
 | 12.趁热吃哦 |
【水晶虾饺做法小贴士】
| 小贴士1、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。 2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。 3、下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。 |
