| 我喜欢豆腐这样做，豆腐比较入味，这也是我儿子的最爱。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐600g，猪肉200g |
| 【辅料】葱花6根，生抽1大勺，老抽少量，鸡精少许，五香粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐用手捏碎倒掉多余的水份备用 |
 | 2.猪肉剁成肉末，加入葱末、生抽、盐、鸡精、五香粉拌均匀备用 |
 | 3.锅抹上一层油备用 |
 | 4.捏一点豆腐放在手心上，放上一点肉馅，然后包起来 |
 | 5.我的时候只要在二个手心之间来回过，就包好 |
 | 6.包好放在抹了油的锅里，全部包好，一起煎 |
 | 7.煎好一面，慢慢翻过来煎另一面 |
 | 8.二面煎好后，加入适量水，生抽，少量老抽焖一下十几分钟，收汁即可 |
【生煎酿豆腐做法小贴士】
| 1、水豆腐要选老一点的，水份没那么多，容易煎 2、翻面时一定要慢慢的翻，要不然容易弄碎 |
