| 我家小女生吵着吃烤串很久了，不过之前一直高温天气，觉得太热气，所以一直拖着说过几天，这两天连续下雨，气温降下来了，又碰上周末，所以就准备食材做香香的烤串了，五彩缤纷的色彩也很配这个季节，而且有荤有素，有精有细，香而不腻！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，胡萝卜1条，南瓜200g，冬瓜180g，墨鱼丸7颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，孜然粉适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉切大片。 |
 | 2.胡萝卜切圆片，墨鱼丸清洗干净。 |
 | 3.南瓜和冬瓜去瓤切块，南瓜可以不去皮。 |
 | 4.把所有食材放一起，加入油，盐，老抽。 |
 | 5.加入适量五香粉，白糖。 |
 | 6.加入适量孜然粉和鸡精。 |
 | 7.拌匀后腌制1小时左右。 |
 | 8.把腌好的食材用竹签串起来，放在烤网上，上烤箱前用盆底的腌料汁刷一遍。 |
 | 9.置烤箱中上层，220度，上下火35分钟（中途每10分钟取出刷一次腌料汁）。 |
【什锦烤串做法小贴士】
| 1.食材可以按自己的喜好来选购。 2.如果喜欢吃辣的可以在腌料里加入辣椒油，腌食材时，中途要翻动一下，腌的时间越久，食物越入味些。 3.素食最好切的不大不小，这样比较好熟，又好串，太小的话熟了容易破，太大又不易熟。 |
