什锦鸡柳

很多时候我们除了周末一般上班都很忙,平时也都是做一些简单的菜肴,那些花色和特色菜也适合有时间的时候做,而简单的各种小炒则是平时百吃不厌的家常菜,而杂炒是我们上座率最高的菜,有时候一样菜剩下一点点,搭配炒在一起不但味道很鲜美,营养也丰富。今天分享给大家,希望喜欢!

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉150g,蒜薹120g,香芹150g
【辅料】油适量,盐适量,生抽1勺,老抽少许,鸡精少许,红椒1个

【制作步骤】
什锦鸡柳 1.什锦鸡柳食材。
什锦鸡柳 2.鸡胸肉切成粗一号的丝。
什锦鸡柳 3.蒜薹、香芹清洗干净切成寸段,红尖椒清洗干净切成丝。
什锦鸡柳 4.土豆切成和香芹粗细的片,在切成小薄片泡入水中去掉多余淀粉。
什锦鸡柳 5.炒锅热锅凉油放入花椒炸香捞出,放入鸡肉滑散,放入生抽翻炒在放入绍酒翻炒。
什锦鸡柳 6.在放入土豆翻炒。
什锦鸡柳 7.土豆断生后放入少许老抽翻炒匀放入其他配菜。
什锦鸡柳 8.翻炒匀放入盐调味,出锅前放入鸡精翻炒匀即可。

【什锦鸡柳做法小贴士】
小贴士1、杂炒就是什锦开会,你 可以放你喜欢的食材。
2、肉一定要浆好,下锅后变色即可出锅。
3、土豆不过可以直接炒,如果多的话,可以先焯水后过凉在炒就不会粘锅。

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