| 很多时候我们除了周末一般上班都很忙，平时也都是做一些简单的菜肴，那些花色和特色菜也适合有时间的时候做，而简单的各种小炒则是平时百吃不厌的家常菜，而杂炒是我们上座率最高的菜，有时候一样菜剩下一点点，搭配炒在一起不但味道很鲜美，营养也丰富。今天分享给大家，希望喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉150g，蒜薹120g，香芹150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，老抽少许，鸡精少许，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.什锦鸡柳食材。 |
 | 2.鸡胸肉切成粗一号的丝。 |
 | 3.蒜薹、香芹清洗干净切成寸段，红尖椒清洗干净切成丝。 |
 | 4.土豆切成和香芹粗细的片，在切成小薄片泡入水中去掉多余淀粉。 |
 | 5.炒锅热锅凉油放入花椒炸香捞出，放入鸡肉滑散，放入生抽翻炒在放入绍酒翻炒。 |
 | 6.在放入土豆翻炒。 |
 | 7.土豆断生后放入少许老抽翻炒匀放入其他配菜。 |
 | 8.翻炒匀放入盐调味，出锅前放入鸡精翻炒匀即可。 |
【什锦鸡柳做法小贴士】
| 小贴士1、杂炒就是什锦开会，你 可以放你喜欢的食材。 2、肉一定要浆好，下锅后变色即可出锅。 3、土豆不过可以直接炒，如果多的话，可以先焯水后过凉在炒就不会粘锅。 |
