| 自从老妈吃了上次炒的那个炒饭之后，似乎爱上了炒饭的味道，这不，今天买菜又特地买了根胡萝卜外加一颗红辣椒。说今晚又让做炒饭吃，从上次的炒饭我已得出了不少技巧，哈哈，今天做的这个炒饭味道很不错，都一扫而光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，米饭500g，酸豇豆100g，胡萝卜100g，红辣椒50g，空心菜梗50g |
| 【辅料】油10ml，老抽5ml，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸豇豆切成末 |
 | 2.猪肉也剁成细末 |
 | 3.食材都准备好了，下面我们就来做这道炒饭吧：放一小点油进锅烧烫，下入肉末 |
 | 4.肉末炒至翻白失去血色倒入一小点老抽，继续炒 |
 | 5.炒至肉末开如吐油，再依次倒入酸豇豆和另三种蔬菜下锅炒 |
 | 6.炒至近熟再倒入米饭 |
 | 7.米饭炒热后调上盐和味精就行了 |
【酸豇豆肉末炒饭做法小贴士】
| 做炒饭油不能放多，不然炒出来会很油腻。 菜多饭少才好吃。 吃炒饭配上海带汤，那就完美了 |
