| 春笋因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，故常作为山珍佳肴，在民间素有“素食第一品”的美誉。炒春笋时放点肉春笋更好吃，更美味。 |
【食材与调料】
【主料】春笋250g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.食材；春笋，青辣椒，红辣椒，黑豆豉 |
 | 2.肉切片，春笋切片，辣椒切丝 |
 | 3.炒肉 |
 | 4.淋上酱油先让肉上色 |
 | 5.炒至出油 |
 | 6.放进春笋片 |
 | 7.放点盐， |
 | 8.炒匀 |
 | 9.再放进青辣椒，红辣椒 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.放清水 |
 | 12.煮一分钟 |
 | 13.调点味精即可 |
【双椒春笋炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士鲜春笋去壳过开水氽软。 |
