| 传统的砵仔糕为广东小吃之一，水晶钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。 |
【食材与调料】
| 【主料】钵仔粉250g |
| 【辅料】黄片糖150g，水500ml，煮熟的绿豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糖放入200ml的水中煮溶，放凉待用。 |
 | 2.剩下的300ml的水和钵仔粉再加上放凉的糖水一齐搅拌，刚开始搅拌会有些困难，一会就很容易搅拌均匀了。 |
 | 3.把绿豆分别放到钵仔碗里放入锅中蒸。 |
 | 4.将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，大火蒸15分钟。 |
 | 5.出锅放凉即可享用。 |
【水晶绿豆钵仔糕做法小贴士】
| 如果中间还有白色就表示还没有熟。 |
