水芥炒肉片

水芥又称豆瓣菜,属十字花科,是一二年生水生草本植物。水芥以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川

【食材与调料】
【主料】水芥300g,瘦肉200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,蒜适量,姜适量,小辣椒适量

【制作步骤】
水芥炒肉片 1.原料
水芥炒肉片 2.全部切好,瘦肉淹5分钟(生抽、盐、生粉)
水芥炒肉片 3.热油爆香蒜、辣椒姜
水芥炒肉片 4.倒入水芥
水芥炒肉片 5.炒软放盐装碟备用
水芥炒肉片 6.热油炒瘦肉
水芥炒肉片 7.瘦肉炒熟倒入水芥
水芥炒肉片 8.翻炒匀即可

【水芥炒肉片做法小贴士】
水芥先切片再切成丝

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许滨 许滨
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