| 猪脚汤有着极其丰富的营养价值和食用功效。其中炖猪脚汤所含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，同时还能促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚400g |
| 【辅料】生姜1块，薏仁适量，莴笋300g，枸杞适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好，猪脚烧好剁好，莴笋削了皮备用。 |
 | 2.生姜切片备用 |
 | 3.砂锅放入清水，把切好的生姜放入。 |
 | 4.接着把猪脚块洗净后放入砂锅里面 |
 | 5.大火烧开，把浮沫去掉，改小火，盖上砂锅盖子慢慢炖。 |
 | 6.我喜欢用俩筷子把盖子架着，这样用小火慢慢熬 |
 | 7.炖了一个小时后，放入洗净的薏仁。接着炖 |
 | 8.莴笋洗净 |
 | 9.切滚刀，猪脚变软糯后，放入莴笋块。 |
 | 10.炖到莴笋快熟了，放入枸杞。接着炖。 |
 | 11.最后炖到莴笋熟了即可，起锅前放入适量食盐调味即可。 |
【砂锅猪脚做法小贴士】
