| 儿子的口味基本像了我，喜欢吃甜点蛋糕类，还喜欢吃米饭，我经常会将好几种蔬菜一起烹制，这样不同的颜色搭配，不仅卖相好看，而且味道也非常丰富，并且营养也更叠加。 儿子喜欢连汤带菜和米饭拌起来吃，所以今天这道菜，理所当然的又被儿子夸赞了，小宝贝每次都会骄傲得说，妈妈做的饭最好吃啦，我还要来一碗！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，花椒适量，大料适量，葱适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，老抽适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉里加入淀粉、胡椒粉、料酒腌制片刻。 |
 | 2.鸡蛋打散，加入少许盐，下油锅炒熟。 |
 | 3.锅里倒入油，放入花椒、大料，放入腌好的肉翻炒，加入葱、姜、蒜。 |
 | 4.加入老抽、料酒，少许盐，盛出备用。 |
 | 5.锅里倒入油，放入蒜炸香，放入胡萝卜片翻炒。 |
 | 6.再放入切成片的丝瓜。 |
 | 7.加入适量水，炖煮胡萝卜变软，放少许盐，让蔬菜有味道。 |
 | 8.将先前炒好的肉放入。 |
 | 9.最后放入刚才炒好的鸡蛋，淋少许蚝油搅匀。 |
 | 10.成品 |
【丝瓜小炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.如果要炒的肉都是瘦肉，那就在肉的表面裹一层淀粉，这样炒出来的肉会比较嫩。 2.在制作过程中，等于是放了三次盐，我做饭的习惯就是炒鸡蛋必放盐，单炒肉必放盐，单炒菜必放盐，每次量都不多，最后组合起来不放盐，这样可以保证哪一样都有味道，很均匀。 |
