| 非常喜欢海带，无论是炒、凉拌、炖汤，感觉吃起来充满了浓浓的海边情怀，最喜欢的莫过于于排骨海带汤，排骨与海带一同炖汤，不仅味道鲜美，还可以补钙，在炎热的夏季，来上一碗，润泽的不仅是口舌，还有胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，海带300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净飞水，用冷水冲洗干净 |
 | 2.锅中放油，爆香生姜 |
 | 3.倒入排骨煸出香味 |
 | 4.倒入适量水，没过排骨 |
 | 5.加少许料酒 |
 | 6.加入约一匙醋 |
 | 7.大火煮开后，改小火煮约40分钟 |
 | 8.泡发干净的海带切成条状 |
 | 9.加入海带略煮至软 |
 | 10.加适量盐 |
 | 11.加适量味精 |
【排骨海带汤做法小贴士】
| 1、煲排骨汤加一匙醋有利于钙质吸收 2、最后放盐，可使肉质鲜嫩 |
