| "五花肉煲海鱼"是俞霏家人喜欢的一道家常菜菜，这种海鱼也是俞霏最喜欢吃的一种，肉质厚实香酵，再加点姜和豆豉后用砂锅来焖着吃，味道更加香喷喷的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，熟海鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，豆豉适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切薄片，加油盐生粉生抽抓匀，放置片刻； |
 | 2.准备好姜和豆豉； |
 | 3.海鱼掰成两段； |
 | 4.准备好葱和香菜； |
 | 5.烧热砂锅，爆香豆豉和姜丝； |
 | 6.倒入五花肉滑香，至5成熟； |
 | 7.码入熟海鱼，炝入少许水； |
 | 8.倒入少许生抽； |
 | 9.盖上锅盖焖几分钟； |
 | 10.中途把五花肉翻一下； |
 | 11.码入小葱段和香菜，再淋点香油； |
 | 12.再煮片刻即可上桌食用。 |
【砂锅五花肉海鱼煲做法小贴士】
| 小贴士五花肉洗净切薄片，加油盐生粉生抽抓匀后放置片刻，这样焖出来的肉肉口感会更滑嫩。 |
