| 南瓜，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜一份 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米提前泡好，泡过的米入砂锅，加入适量的水，备用 |
 | 2.南瓜准备好，不用太多，一个人的份 |
 | 3.南瓜去皮切小块 |
 | 4.砂锅上火，加盖，大火烧开 |
 | 5.开锅转小火，水分将干时开盖 |
 | 6.水分已经收的差不多了 |
 | 7.将南瓜块均匀的撒在米饭上 |
 | 8.加盖，小火焖5分钟后关火 |
 | 9.美味的南瓜饭就好了 |
【砂锅南瓜饭做法小贴士】
| 小贴士大米要提前泡好，这样米饭会成熟的很快，南瓜放入后焖5分钟就可以，不用时间太长，否则南瓜就成泥了！ |
