丝瓜焖豆腐

丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

【食材与调料】

【主料】丝瓜500g,豆腐2块
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
丝瓜焖豆腐 1.丝瓜去皮洗净
丝瓜焖豆腐 2.锅中放油放入豆腐片煎至两面金黄
丝瓜焖豆腐 3.丝瓜切块
丝瓜焖豆腐 4.煎好的豆腐装碗
丝瓜焖豆腐 5.锅中放油倒入丝瓜翻炒
丝瓜焖豆腐 6.倒入之前煎好的豆腐片盖盖焖至丝瓜熟透
丝瓜焖豆腐 7.熟透后放适量盐翻炒均匀即可

【丝瓜焖豆腐做法小贴士】
小贴士丝瓜本身就有水分不用加水了

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