| 心情故事从小和朝鲜人在一起生活，他们的食物是我的最爱了，不管汤类，烤肉，冷面，咸菜，酱，就没有我不爱的，我做的冷面也是比较好吃的，吃过的朋友都这么说，在这里臭美一下 |
【食材与调料】
【主料】冷面200g |
| 【辅料】牛肉150g，鸡蛋半个，辣白菜适量，白梨半个，香肠适量，醋适量，糖适量，酱油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，放入锅中氽水，去除血水 |
 | 2.去除血水的牛肉重新放入锅中，加入一点点的葱，大火烧开转小火煮熟 |
 | 3.煮熟的牛肉备用 |
 | 4.煮熟的牛肉汤晒凉 |
 | 5.牛肉汤中加入适量的盐 |
 | 6.牛肉汤中加入一点糖，这个是咸口的，糖比较少 |
 | 7.加入一点酱油 |
 | 8.加入适量的醋，因为是咸口的，醋只加了一点点 |
 | 9.冷面用水泡下，我这个冷面是干的，放的比较久，新买回来的，可以不泡 |
 | 10.锅中水烧开，放入冷面，开始煮 |
 | 11.煮至冷面比软，煮的时候要年都会，千万别粘锅 |
 | 12.煮到这样就可以出锅了，很软，也可以煮到用筷子一夹就断 |
 | 13.过凉水，揉搓掉冷面上的碱 |
 | 14.把冷面放到牛肉汤中 |
 | 15.煮熟的鸡蛋切开 |
 | 16.冷面上摆上切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜，撒上辣椒粉 |
 | 17.这就可以吃了 |
【水果冷面做法小贴士】
| 小贴士1.牛肉汤中不要加水，我以前试过，很不好吃，牛肉不要肥的，会很腻 2.这个是咸口，糖和醋放的比较少，可以根据个人的口味加糖和醋，变成酸糖口也好吃 3.冷面汤最好能提前做出来，切成片的，牛肉，香肠，白梨，辣白菜在汤里多泡一会，味道更好 4.这个冷面煮的比较软，胃不好的人也可以吃，饭店的很硬，冷面过水会变硬一些，就是喜欢吃硬的，煮的时间可以缩短 5.喜欢香菜和黄瓜可以放一些，我不喜欢吃，没有放 |
