| 早上从永和买的油条还剩下一根，正好好有两根丝瓜，就让它们来搭配一下。丝瓜是夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，多吃很有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，油条1根 |
| 【辅料】油适量，盐3g，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.将丝瓜洗净，去掉表皮，切成滚刀块。 |
 | 2.泡入淡盐水中约20-30分钟，这样做出的丝瓜会保持碧绿的颜色。 |
 | 3.油条切成小块备用。 |
 | 4.准备少许葱花。 |
 | 5.先将油条煸炒一下，盛出。这样的目的是煮的时候不会太烂了。 |
 | 6.不需要再加油，放入葱花爆香。 |
 | 7.放入丝瓜煸炒。 |
 | 8.加入盐，继续翻炒。 |
 | 9.丝瓜炒软后，加入适量的水。 |
 | 10.烧开后加入几滴香油。 |
 | 11.放入油条，搅拌一下即可出锅。 |
 | 12.装盘，即可食用。 |
【丝瓜烩油条做法小贴士】
| 避免丝瓜变黑有个窍门：切好后用淡盐水浸泡半个小时，这样做出来的丝瓜依旧会保持碧绿的颜色啊！ |
