水果蛋糕

裱花蛋糕由于热量高,比较腻,所以平时不敢多吃。但是水果蛋糕加入了大量草莓、蓝莓等水果,口感清爽的同时,营养也很全面。是想保持体型又嘴馋的妹妹们的首选哦~~

【食材与调料】

【主料】鸡蛋5个,白糖适量,白醋少许,草莓5-8个,淡奶油250ml
【辅料】蓝莓果5-8个,蓝莓酱适量,各种水果适量

【制作步骤】
水果蛋糕 1.戚风蛋糕烤好后放入盘中脱模晾凉。
2.将戚风蛋糕用刀片成三层。(由于本人繁忙,中间忘了拍照。)
水果蛋糕 3.每层抹上事先打发好的淡奶油,再码上水果(根据个人口味变化),再水果上抹上奶油后放上上面一层蛋糕(水果上下用奶油起到粘合作用)。
水果蛋糕 4.中间两层水果码好之后,放上最上面那个蛋糕片,然后按照正常裱花方法把转圈外面和最上面抹上奶油。之后上面抹一层蓝莓酱,再码放水果,装饰完成。
水果蛋糕 5.根据个人口味上面还可以撒上椰蓉调味哦(´-ω-`)(这个是我给儿子做的六寸小蛋糕,和刚刚上面的是两次做的,所以图案不同哦。)

【水果蛋糕做法小贴士】
小贴士一是戚风蛋糕烤好后一定要晾凉备用,否则,热的或者温的戚风蛋糕会使表面打发好的奶油融化,不成型;二是戚风蛋糕要分层抹上奶油,码放水果。一般用刀片成三层,中间夹两层水果。

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