| 文蛤，我们家乡的特产，味道鲜美，制作方法很多，周末去采购一星期的食材，刚好看见新鲜的刚出海的文蛤，就买了一些，今天搭配时令蔬菜丝瓜一起炒制，家人赞不绝口。 |
【食材与调料】
| 【主料】文蛤肉250g，丝瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净的文蛤肉 |
 | 2.丝瓜去皮切块 |
 | 3.锅中倒油烧热倒入文蛤肉大火翻炒数下。 |
 | 4.放一勺盐 |
 | 5.少许料酒就盛出 |
 | 6.另倒油 |
 | 7.倒入丝瓜翻炒出水 |
 | 8.放一勺盐 |
 | 9.倒入炒好的文蛤肉翻炒均匀 |
 | 10.放少许胡椒粉即可 |
【丝瓜炒文蛤做法小贴士】
| 文蛤肉很嫩，翻炒数下即可盛出，时间长肉质太老 |
