丝瓜炒鸡蛋

丝瓜果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

【食材与调料】

【主料】丝瓜半个,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,葱适量

【制作步骤】
丝瓜炒鸡蛋 1.葱花切好
丝瓜炒鸡蛋 2.丝瓜洗净
丝瓜炒鸡蛋 3.去皮
丝瓜炒鸡蛋 4.先切成片
丝瓜炒鸡蛋 5.再切丝
丝瓜炒鸡蛋 6.鸡蛋表皮洗净
丝瓜炒鸡蛋 7.磕入碗中
丝瓜炒鸡蛋 8.加入盐 搅匀
丝瓜炒鸡蛋 9.加入适量料酒搅匀
丝瓜炒鸡蛋 10.锅热后倒油
丝瓜炒鸡蛋 11.倒入葱花炒出香味
丝瓜炒鸡蛋 12.加入丝瓜翻炒半分钟
丝瓜炒鸡蛋 13.倒入蛋液
丝瓜炒鸡蛋 14.半分钟后翻面
丝瓜炒鸡蛋 15.出锅~香

【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士没

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