| 还记得以前老房子的情景呢，房前有一个小院子，家里总会利用这个空间，种上丝瓜啊，扁豆啊，夏天了，搭个棚，还可以在下面乘凉呢。想吃了，就随时去采摘，那才叫绿色食品呢。现在都吃不上了，真的好怀念过去，好想有一个这样的院子， |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2条，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐1g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去头尾，去皮 |
 | 2.削成滚刀片状，用4克盐腌制1小时 |
 | 3.鸡蛋打蛋液，加1克盐。 |
 | 4.油锅热后倒入鸡蛋，轻轻的转一下，先盛入碗中待用。 |
 | 5.起油锅，腌制好的丝瓜，沥干水分，倒入煸炒。 |
 | 6.加清水，盖上至熟 |
 | 7.加入鸡蛋，鸡精。 |
 | 8.装盆 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 因为丝瓜用盐腌制过，所以，无需加盐了，丝瓜要炒的熟一点才好吃，不过要注意时间，过头了就变色了，营养流失了，还不好吃呢。 |
