私房秘制拌凉皮,私房秘制拌凉皮的做法 - 阳康菜谱网私房秘制拌凉皮做法大全

虽然这碗凉皮看起来简单，但是其实它很不简单呢，里面用了十多种调料，想不好吃都难，怎么样，想不想也来试一试。

【食材与调料】

【主料】干凉皮100g

【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，芝麻酱适量，花椒油适量，麻油适量，黄瓜适量，香菜适量，葱适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，色拉油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.干凉皮放入碗中，加入沸水浸泡三分钟左右至软。用凉水洗净后，沥干水分备用。
	2.葱切成葱花。
	3.香菜切末。
	4.黄瓜切成较粗的丝。
	5.芝麻酱放入容器中，加入适量凉开水，搅拌均匀。
	6.调入醋。
	7.调入花椒粉。
	8.调入白胡椒粉。
	9.调入香油。
	10.调入糖。
	11.调入麻油。
	12.调入耗油。
	13.调入糖。
	14.调入生抽。
	15.调入花椒油。
	16.调入姜粉。
	17.调入花椒粉。
	18.做好调味酱后，把黄瓜，凉皮和香菜，葱，蒜放入容器中，加入调味酱后，在最上面放上辣椒粉。
	19.锅烧点热油。
	20.淋在辣椒粉上，拌匀。
	21.装入碗中即可食用。