| 下雨了.越下越大.不想出门买菜了.于是搜罗.在柜里搜出兴化粉半包.香菇五朵,在冰箱里搜出沙嗲酱.鸡蛋.卷心菜.虾干若干.接着开始混搭.有了这碗鲜美的沙嗲兴化粉.整天都美美哒 |
【食材与调料】
【主料】兴化粉150g，鸡蛋1个，香菇5朵，卷心菜100g，蒜头2瓣，胡萝卜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，沙嗲酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 虾干和香菇预先用温水泡发十分钟 |
 | 2.兴化粉在净水中捞一下沥干水备用 卷心菜洗净切丝 胡罗卜洗净切丝 泡好的香菇切丝 蒜头去皮切末 |
 | 3.锅热放油煎荷包蛋 |
 | 4.煎好蛋盛出放蒜末煸香 |
 | 5.放入胡罗卜丝和香菇丝翻炒几下 |
 | 6.加入卷心菜翻炒几下 |
 | 7.加入虾干.泡虾干和香菇的水一起放入.再加适量清水烧开 |
 | 8.水开后加入半瓶沙嗲酱.如嫌味重可少放 |
 | 9.加入适量盐调味 |
 | 10.加入兴化粉丝 |
 | 11.煮三分钟即盛出 |
【沙嗲兴化粉做法小贴士】
| 小贴士兴化粉易熟,不宜煮太久 喜辣的可加辣 |
