【食材与调料】
【主料】鱼1条，豆腐3两 |
| 【辅料】麻椒半勺，酸菜鱼调料包1袋，葱少许，姜少许，蒜少许，味极鲜适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鲤鱼一条，草鱼也行但是肉质没有鲤鱼鲜嫩……选择头小！鱼肚宽的优质食材！这样才鲜美！ |
 | 2.鱼肉去骨切片……或者切块！ |
 | 3.用酸菜鱼调料包腌制20分钟……加少许姜葱……料酒！盐 |
 | 4.上锅……烧油……放葱蒜煸香……放入酸菜炒2分钟…… |
 | 5.锅里加入高汤水也行……放入豆腐和姜…鱼骨…放入味极鲜熬制10分钟…… |
 | 6.最后放入鱼片……中火炖3分钟…！另起锅少许芝麻油加麻椒加热上浇……放入香菜……味鲜美……可口……汤汁浓郁……酸为主辣麻为副……回味无穷！ |
 | 7.各超市都有卖那种都行！ |
【酸菜鱼做法小贴士】
