| 冬天吃这个最好不过了，酸酸的开胃又解馋，特别是用来煮火锅吃，那真的是美味啊！鱼含有丰富的蛋白质，也可以减肥哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】青鱼250g，酸菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，胡椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼半条清洗干净备用 |
 | 2.将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成鱼片 |
 | 3.准备腌鱼料，把料酒胡椒粉淀粉搅拌均匀 |
 | 4.将鱼片放入腌鱼汁里，排放均匀 |
 | 5.鱼骨也一样分开摆放腌制一会 |
 | 6.油锅放油烧热 |
 | 7.把酸菜和辣椒放进去翻炒 |
 | 8.加入姜片翻炒5分钟 |
 | 9.加水大火烧开 |
 | 10.将鱼骨放进去大火烧开，加入盐 |
 | 11.将鱼片小心放入，烧开 |
 | 12.水开后加适量胡椒粉即可出锅了 |
 | 13.出锅装盘了 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 鱼片放下后，水开后就可以出锅了 |
