| 土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜汤1000ml，土豆粉2袋 |
| 【辅料】鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜汤事先熬好 |
 | 2.将酸菜汤倒入锅中煮开 |
 | 3.土豆粉放碗中用清水清洗 |
 | 4.汤开后倒入土豆粉煮至熟透 |
 | 5.放少许鸡精即可 |
【酸菜土豆粉做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
